早秋平菇栽培技术要点

8-9月栽培平菇，通常称为早秋栽培。这一时期具有温度高、菌丝生长快、结果快、上市早、价格高、效益好等优点。但是，早秋栽培平菇的技术要求也很高。如果技术不到位，势必导致减产甚至停产。 1、选株要“准”：8-9月份喂料播种，自然温度高，结果期有时会出现30以上的高温。进入十月后，气温会逐渐降低。为保证高温和低温时的正常出菇，选用的品系必须能耐高温，兼顾低温出菇的优良品种。如三峡1号、三峡7号、广丰1号、纯白201、国平良种、清丰1号等菌株均具有上述特征。如果所选品种温度类型不合适，则不适合早秋栽培，引种时一定要慎重。 2、堆肥发酵杀菌要“严”：平菇有发酵料培养和熟料培养两种方式。使用发酵料培养时，培养料的发酵期不得少于4天，料堆内温度必须达到65以上，中间翻堆2-3次使原料分解均匀，达到杀菌目的。用熟料培养时，灭菌必须在100保持8-12小时（视灭菌容器大小而定），或在高温灭菌前采用“诱导预发酵”技术，效果更好。好的。如果发酵杀菌不彻底，就很难成功。 3、控制温度是发芽期的“重中之重”：平菇分床栽和塑料袋栽培。床垄早期栽培，一是料厚不宜超过15厘米，隔间宽度不宜超过1.2米；材料的温度；三是采用二层播种，加大播种量，使菌丝迅速覆盖并长入材料中；四是播种后10天内检查料内温度。通风降温，否则会导致高温烧菌，菌丝活力下降，各种病原菌或鸡腿菇等竞争菌大量产生，造成减产或失败。塑料袋栽培无论是熟料袋栽培还是发酵料袋栽培，播种后最好将菌袋单层放置，袋与袋之间留有2厘米的缝隙，以利于散热，并注意以通风换气。空气，使袋内物料温度始终低于32。尤其是发酵类的材料，千万不能大意。 4、结果期水分管理要“巧”：营养生长结束后，菌丝已达到生理成熟，即将进入生殖生长阶段。床边栽培，早晚或阴天揭膜，用木棍在床面上按10厘米10厘米的距离打孔。料中水分达到68%左右，然后根据出菇情况，每天早晚灵活喷水。袋栽时，菌袋编码入培养后，要连续浇大水3-4天，每天1-2次，逐层浇透，以免影响出菇。由于菌壁建成后温度较高。或烧芽。 25以上出菇时，套袋植株的水分管理应每天逐层浇水一次，直至菌壁内物料温度稳定，并辅以经常喷气喷水，使菇房内是凉爽湿润的环境，才能出菇。好的蘑菇产量高。有条件的话，最好用营养泥或营养土，把菌体滋润起来，然后出菇。由于泥土层将菌袋隔开，菌袋不会产生高温，产量可提高50%以上。